Op Smulweb vond ik een makkelijk recept voor het maken van speculaaskoek. Ik heb het recept hier iets aangepast omdat ik vind dat er meer bakmeel in mag en wat amandelen.
Zet de oven alvast op 175C.
Vul een beker met bruine basterdsuiker, een ruime beker zelfrijzend bakmeel en een beker havermout.
Je klopt een ei, verwarmt 150 gram boter en neemt twee theelepels speculaaskruiden of koekkruiden.
Als je wil kun je er nog wat amandelschaafsel aan toe voegen.
Voeg alle ingrediënten bij elkaar en leg de massa op een stuk bakpapier en rol deze met een roller plat.
Zorg wel dat je wat bloem tegen het plakken voorhanden hebt.
Druk er dan wat gehalveerde amandelen in.
Zet dit ongeveer 25 minuten in de oven op 175C en klaar is je overheerlijke speculaaskoek!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten